油煙管道清洗、油煙機(jī)清洗、油煙凈化器清洗都屬于排油煙系統(tǒng)清洗范圍,大家參考廚房排油煙系統(tǒng)清洗規(guī)范,學(xué)習(xí)了解清洗方法、技術(shù)以及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
一、油煙管道清洗方法
1、家里的小油煙管道平常消費(fèi)者在家就可bai以用廚房清潔劑進(jìn)行清理就可以了,大的油煙管道*是要有技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔的。
2、對(duì)于排煙口窄小,人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔,但又存在著重大隱患的,可利用高壓水槍用清洗劑或火堿,再不行用鹽酸進(jìn)行清潔,不留死角,如用鹽酸馬上用清水沖洗拆卸法此方法是清潔效果好的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。
3、清潔方案
1)技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測算出每隔距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔,保證清潔的質(zhì)量。
2)開孔法:此方法較拆卸法而言相對(duì)容易,費(fèi)用相對(duì)較低,但清潔效果也相對(duì)有差距。具體方法是:由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量,通過這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。之后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
二、油煙管道多久清洗一次,
詳細(xì)說明
1、餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi),應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。
2、中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。
3、豎煙道一般積油比較少,可以一年清洗一次。
杜經(jīng)理
陜西省西安市雁塔區(qū)科技路305號(hào)